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百变南瓜
2022-09-23

南瓜枸杞蒸糕(18个月+)

南瓜营养丰富,富含氦基酸、胡萝卜素、维生素B族,多食南瓜可以增强宝宝的免疫力。这款南瓜枸杞蒸糕可以给宝宝作主食,也可以作为加餐的小点心,松软微甜的口感一定会获得小宝宝的欢心!

食材:去皮南瓜300克、面粉220克、白糖15克、即发酵母3克、水80~100克

DIY

1.南瓜去皮切薄片,上锅蒸至熟透,沥出蒸出的水分(留着备用)。

2.将蒸熟的南瓜碾成泥,加入白糖拌匀,放凉。

3.晾凉的南瓜泥、蒸南瓜出的水、面粉、酵母一起搅拌呈泥状。

4.模子底部和四周都抹上一层油,倒入南瓜面糊。

5.面糊放温暖湿润处发酵至2~3倍大。

6.面糊表面放上洗净沥干的枸杞,蒸锅大火上汽后转中火蒸25分钟,然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿,待不烫手后脱模。

烹饪时间:50分钟

烹饪锅具:蒸锅

南瓜小米浆(12个月+)

小米易消化,含有多种微量元素,很适合给刚刚添加辅食的宝宝食用。小米浆中加入了南瓜不仅营养更全面,味道也更上一层楼。

食材:去皮南瓜50克、小米50克

DIY

1.南瓜去皮切薄片备用。

2.小米洗净备用。

3.将小米和南瓜放入豆浆机,添加纯净水至豆浆机合适水位。

4.开启“米浆”键,待豆浆机工作程序完成后倒入碗中即可。

TIP:刚倒出的南瓜小米浆十分烫,要晾至宝宝适合食用的温度再喝。

烹饪时间:20分钟

烹饪锅具:豆浆机

南瓜椰奶西米露(24个月+)

椰浆含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能有效补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力,同时还有杀灭肠道寄生虫的作用。而西米的成分几乎是纯淀粉,性温味甘,宝宝适量吃一些西米可健脾补肺。西米露中添加了南瓜,使此款美食色泽更诱人。

食材:西米30克、椰浆1罐、牛奶250毫升、南瓜50克、水100毫升

DIY

1.将南瓜洗净、去皮,上锅蒸熟后切小丁备用。

2.将西米洗净,放入锅中加水煮开后转小火煮至几乎透明。

3.加入椰浆、牛奶煮沸,关火晾温。

4.最后加入南瓜丁即可。

烹饪时间:40分钟

烹饪锅具:煮锅

香糯烤南瓜(8个月+)

这款香糯烤南瓜制作简单,味道鲜美,南瓜烤烂后口感软糯温润,特别适合小宝宝食用。

食材:南瓜150克、油和香草碎适量、盐适量(1岁后加)

DIY

1.将南瓜洗净,切成四瓣或八瓣,然后每瓣拦腰一切为二,将表皮一点点切去。

2.将去皮南瓜切薄片。

3.取一部分南瓜薄片均匀摆放在烤盘上。

4.在南瓜薄片上倒少许油,表面撒香草碎和盐。

5.烤箱预热200℃,将烤盘放中层烤15~20分钟左右。

烹饪时间:30分钟

烹饪锅具:烤箱

TIP:如果吃了太多的南瓜,摄取过量的β-胡萝卜素就会沉积在表皮的角质层当中,宝宝的鼻子、手掌、眼睛等周围的皮肤会变成黄色,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。因此给宝宝食用南瓜,每天不要超过一顿主食的量。

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